Hallo,
Milch im Kaffe sollte vermutlich wegen der Menge kein Problem darstellen, aber ansonsten könnte durchaus Vorsicht angebracht sein.
Harald hatte ja einen Hinweis dazu in den FAQ gegeben (im Zusammenhang mit jodarmer Ernährung). Der Jodgehalt von Milch schwankt stark und kann durchaus erheblich sein.
Jod im Tierfutter erhöht Konzentration in Milch und Eiern
Bei der momentan in der EU zulässigen Höchstmenge an Jod als Futterzusatz von 5mg/kg können Jodgehalte von bis zu ca. 1100µg/l auftreten. D.h. mit 0,5l Milch läge man bereits beim ca. 3-fachen der empfohlenen Tagesaufnahme an Jod. Im Vorfeld eine RJT/RJD ist das sicher auch nicht empfehlenswert.
Natürlich kann und wird die Milch meistens sehr viel weniger Jod enthalten. Das Problem ist, dass man der Milch nicht ansieht, wie die Kühe gefüttert wurden.
Ich bin übrigens eigentlich kein Jodkritiker und verurteile auch die oft ziemlich unseriöse Panikmache gegenüber Jod von mancher Seite. Deutschland und große Teile der EU sind nach wie vor Endemiegebiet für Strumen, was gleichzeitig natürlich eine erhöhte Rate an Knotenstrumen und damit höhere Zahlen von (vielleicht teilweise unnötigen) OPs an benignen Strumen zur Folge hat. Eine bessere Jodversorgung würde das wahrscheinlich teilweise verbessern.
Ich finde es allerdings erschreckend, dass durch die Unübersichtlichkeit der Verordnungen über Lebensmittelzusätze und die fehlende Deklarationspflicht, was die zugesetzten und vor allem die tatsächlich enthaltenen Mengen anbetrifft, auch der aufgeklärteste Verbraucher, der sich ernsthaft bemüht es herauszufinden, keine Chance mehr hat auch nur annähernde Werte über seine eigene Versorgung mit Mineralien und Spurenelementen zu erfahren. Der Milch wird ja normalerweise überhaupt kein Jod zugesetzt, also muss es auch nicht deklariert werden, sie kann aber trotzdem beträchtliche Mengen enthalten.
Viele Grüße
Karl
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